hoppe hoppe

新井宿駅から徒歩2~3分で、店内はお客様が2人入るといっぱいになる、対面販売の小さなお店です。

伺ったときは、女性の店員さんが2人で対応してくれました。

お店のパンに対する愛情が感じられる良いお店でしたよhoppe hoppe

タマゴサンド

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卵を細かく潰して白身も細かく混ぜ混ぜ。

卵本来の優しい味わいがしました。余計な調味料を使ってないんでしょーね。パンも素朴な味わい!

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バジルチキンサンド

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チキンは脂身がぜんぜん感じません。ササミを食べてる感じかな。
下処理をキチンとやってるっていうことなんでしょー!

バジルもオリーブ油とよくあって優しい味わい。
ガツンとくるかなって思いましたけどもね。

パンも全粒粉を混ぜてるのが良いみたい。

トマトとチーズを練り込んだパン

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おっ美味しいhoppe hoppe

チーズは五ミリ四方にカットしたもので、生地にはトマトを入れたのが分かる赤い生地。

ワインと共に食べたいなぁhoppe hoppe

1/4カットのパンを買いましたが、カットの厚みが凄かったよ!

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開店9周年を迎えたとのことですhoppe hoppe

このお店のパンたちを見て感じると、継続してお店を続けるヒントが分かるような気がしました。あくまでも個人的な見解ですよhoppe hoppe

おいしゅうございましたhoppe hoppehoppe hoppehoppe hoppe

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